10年花費(fèi)上百萬元 成都餐館老板自辦古陶瓷收藏館

他收藏的邛窯怎么樣？專家：有不少精品

　　昨日，前四川省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李鐵錘告訴成都商報(bào)記者，邛窯的收藏價(jià)值很高。李鐵錘介紹，邛窯始創(chuàng)于東晉，成熟于南朝，盛于唐，是跨越八個(gè)多世紀(jì)的中國(guó)古代陶瓷名窯。北方的陶器幾乎都是放在墳?zāi)估锏内て鳎桥阍崞?。而邛窯都是實(shí)用器，以文房、陳設(shè)為主，因此具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。目前全國(guó)的 收藏大軍約有8000萬人，但接觸、了解、收藏過邛窯的人不足1萬人。目前邛窯窯址已經(jīng)被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)遺址。

　　談及胡維忠，李鐵錘本身與他就是好友，“胡維忠的收藏雖不能說都是精品，但有不少精品，尤其是那些保存完整的器物，可稱得上珍品。胡維忠在對(duì)邛窯為首 的地方窯口的鑒別上，眼力很好?！崩铊F錘認(rèn)為，“他（胡維忠）的收藏可以說是以己之力保護(hù)了許多歷史遺珍，對(duì)文化建設(shè)、文化強(qiáng)國(guó)是大有好處的。

　　本組稿件由成都商報(bào)記者 顏雪 實(shí)習(xí)生 劉茜 采寫 攝影記者 陶軻

　　為了古玩他戒掉麻將 去年10月，他和朋友創(chuàng)辦了古陶瓷收藏館

　　現(xiàn)實(shí)生活中的胡維忠還有另一重身份，他是成都著名蒼蠅館子慶云餐的老板。因?yàn)閻鄢裕S忠開館子慶云餐，最初跑堂小工墩子掌勺樣樣要來，小炒肉是慶云 餐原創(chuàng)，雞雜涼粉廣受好評(píng)。26年來，被喊胖哥的胡維忠也眼見著周圍干媒體的小伙子熬成白頭發(fā)，不變的還是小炒肉和雞雜涼粉。

　　初中文化，出身餐飲世家，胡維忠一開始就是跟人間煙火柴米油鹽打交道的。過去的胡維忠是忠實(shí)的麻將愛好者，麻將是胡維忠唯一坐下的原因，一宿麻將后一 頓夜宵，是當(dāng)時(shí)胡維忠的生活?，F(xiàn)在的胡維忠看著麻將就頭痛。這些年來，除了吃舍得花錢，胡維忠眼中豪宅名車都是身外物，“我不抽煙不喝酒，唯一愛好就是這 點(diǎn)邛窯?！鄙先f片瓷片，上千件邛窯，胡維忠花費(fèi)上百萬，這些年餐館賺來的錢全部砸到收藏里去了。

　　“他看瓷片比看我還要多。”胡維忠老婆覺得。事實(shí)上，妻子是最支持他的人之一，“平時(shí)她一個(gè)上千塊錢的包包都舍不得買，但是我要花幾千上萬買邛窯，她 從來不得說啥子?！?0年來，胡維忠收藏邛窯只藏不賣。去年10月，他用收藏了十年的古陶瓷和好朋友張竹創(chuàng)辦了覲見古陶瓷藝術(shù)空間，將多年來覓得的珍品悉 數(shù)藏于其中。胡維忠說，如今的古陶瓷藝術(shù)空間每個(gè)月還是有6000元以上的開支，包括房租、人工等。開館后，每天都有訪客前來，陸陸續(xù)續(xù)已有千人，但這個(gè) 古玩私藏館尚未對(duì)外開放?！耙话愣际桥笥呀榻B過來的，還有就是全國(guó)各地的古陶瓷收藏愛好者，”胡維忠說。如今的胡維忠在古陶瓷藝術(shù)空間內(nèi)一待就是一天， “以前的我，只在牌桌子上待得住?！?br/>
　　餐館賺的錢都砸到了收藏上“這么多年投入的錢如果搞一個(gè)分店掙得更多”

　　事實(shí)上，多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)讓胡維忠嘴很刁：鴨子只吃二仙橋，羊肉只吃秦川號(hào)。這份“刁”也延續(xù)到胡維忠的古玩上，凡是只要最好的。唐代邛窯高溫三彩綠釉 水盂是胡維忠最引以為傲的藏品之一，當(dāng)時(shí)喊價(jià)5萬，胡維忠家里只有1萬的現(xiàn)金，“東拼西湊，傾家蕩產(chǎn)才把它買回來，后面幾個(gè)月都沒緩過來?！?br/>
　　這些年餐館上賺的錢，胡維忠都砸到了收藏上。“這么多年投入的錢和精力，如果搞一個(gè)分店，我們掙的錢更多?！焙S忠的老婆半是抱怨半是玩笑，胡維忠自己覺得物質(zhì)上夠了，精神上應(yīng)該跟上來。上萬件瓷片幾乎都放在家里，堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，胡維忠不讓老婆收拾，怕弄亂找不到。這才使得去年10月份和朋友開古陶瓷 藝術(shù)空間，把東西放在那邊。

　　之所以那么癡迷，胡維忠解釋：“美，就是覺得好看。其實(shí)陶瓷無非是泥巴搓起來，再用火燒，我喜歡的是背后的文化。每一片瓷片都在講述一千多年前的故 事，它們會(huì)說話?！?胡維忠生活中也很“刁”，豪車香煙，名宅好酒比不上一份28塊錢的張記鱔魚面，但在買邛窯上，胡維忠還價(jià)一般不講價(jià)，“比別個(gè)出錢更多，才買得到東西。” 胡維忠甚至覺得，收藏影響了他做餐飲的理念，“收藏就要收最好的，（餐館采購(gòu)食材）用東西也要用最好的?！笔詹毓磐婧痛善腻X，每分每毛都是從毛血旺、小 炒肉里摳出來的，胡維忠買起古玩來也有原則，“不怕買貴就怕東西不對(duì)！”他覺得是此前收藏碎片練就的金睛火眼，讓他少走了彎路，“比如說十個(gè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)中只 要有一個(gè)不符合，我就不會(huì)買?！焙S忠希望收藏人士，要進(jìn)對(duì)圈子，接觸正確的人，用平常心去收藏。

　　喜歡古玩，愛好舊物件，但胡維忠用的永遠(yuǎn)是最新款手機(jī)，蘋果手機(jī)剛剛出來，他托朋友花了7000多在香港帶回一部，“新與舊都有，我要通過新科技來搜索學(xué)新的鑒賞知識(shí)嘛，要新手機(jī)來拍出好照片嘛?！?br/>
　　他收藏的邛窯怎么樣？專家：有不少精品

　　昨日，前四川省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李鐵錘告訴成都商報(bào)記者，邛窯的收藏價(jià)值很高。李鐵錘介紹，邛窯始創(chuàng)于東晉，成熟于南朝，盛于唐，是跨越八個(gè)多世紀(jì)的 中國(guó)古代陶瓷名窯。北方的陶器幾乎都是放在墳?zāi)估锏内て?，是陪葬品。而邛窯都是實(shí)用器，以文房、陳設(shè)為主，因此具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。目前全國(guó)的 收藏大軍約有8000萬人，但接觸、了解、收藏過邛窯的人不足1萬人。目前邛窯窯址已經(jīng)被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)遺址。

　　談及胡維忠，李鐵錘本身與他就是好友，“胡維忠的收藏雖不能說都是精品，但有不少精品，尤其是那些保存完整的器物，可稱得上珍品。胡維忠在對(duì)邛窯為首 的地方窯口的鑒別上，眼力很好?！崩铊F錘認(rèn)為，“他（胡維忠）的收藏可以說是以己之力保護(hù)了許多歷史遺珍，對(duì)文化建設(shè)、文化強(qiáng)國(guó)是大有好處的。