再析 “定州紅瓷”

　　作者： 蕭　　浦

　?。玻埃埃茨辏对拢玻橙铡吨袊奈飯蟆返谄甙婵嵌盼南壬摹抖ㄖ菁t瓷作何解》一文。作者從古文獻和實物兩個方面分析了“定州紅瓷”，讀后仍感該文有不到之處。

　　首先，如何界定“定州紅瓷”。古人對顏色的運用和認識遠早于宋代，兩宋時期已有鮮紅純正的紅色。若以“紅瓷”、“紅玉”之稱形容白色胎質(zhì)的顏色釉瓷器，其呈色應(yīng)以純紅為主。這也正是我在前文中提出宋代定窯從沒有發(fā)現(xiàn)過顏色鮮紅或偏紅瓷器的基礎(chǔ)。

　　一種瓷器顏色釉的出現(xiàn)，必須要受到兩個條件的制約。
　?。ㄒ唬┥鐣男枨?；（二）生產(chǎn)力發(fā)展水平?jīng)Q定的制瓷工藝。

　　從唐代長沙窯中銅紅釉的出現(xiàn)一直到今天，紅色一直被人們裝飾在瓷器上，受到大家的喜愛。但紅釉燒制的技術(shù)要求很高。這也制約了紅釉在眾多窯口瓷器上的應(yīng)用。

　　宋代的紅釉為兩種，一種是銅原素?zé)傻挠岳锛t色，常見在鈞窯系瓷器上；一種是鐵原素?zé)傻挠陨霞t彩，常見在磁州窯系瓷器上。這兩個窯口與定窯互為影響，且都在中國的北方。其工藝特點有許多相似之處。

　　但鈞窯瓷器和磁州窯瓷器上均燒出了鮮紅的釉色，并且運用得十分普遍，唯定窯上卻十分少見（僅見“長壽酒”紅彩文字碗），這說明了定窯的物質(zhì)條件和基礎(chǔ)阻礙了紅釉瓷的燒制。

　　鈞窯瓷器雖然釉中姹紫嫣紅，但器物整體上下，里外紅釉完全一致的絕少，“入窯一色、出窯百彩”的特點，使其銅紅釉呈色很難控制自如。

　　磁州窯瓷器上紅釉為鐵紅釉，系與綠、黃彩結(jié)合在一起施在釉上，雖然呈色有時純正鮮紅，但比較容易脫落。

　　定瓷雖質(zhì)白，但瓷化程度低于“南定”（景德鎮(zhèn)窯“影青”），性脆，“當(dāng)年東坡若一試，何須后苑問玉工”。釉薄而微黃、?；潭鹊陀凇澳隙ā?。既無法與鈞窯瓷器中的銅紅釉結(jié)合，也不能把釉上鐵紅彩機械的移植過來。

　　定窯中的紫定、墨定應(yīng)為當(dāng)時“斗茶”而生。黑色釉為其正品，偏紫、偏醬，偏棕的釉色應(yīng)屬釉色還原黑色釉時不到位。這可從這些醬色釉瓷器的裝燒工藝，燒制成本，制胎、施釉、飾紋、底足處理等方面的精細程度得到明證。

　　如果當(dāng)時定窯燒出“紅瓷”——這些醬色釉呈色遠達不到偏紅的水平，還不如用磁州窯的鐵紅彩在釉上涂滿，其紅釉應(yīng)遠勝于“紫定”。

　　我們從今天江西省景德鎮(zhèn)的明清御窯遺址中發(fā)現(xiàn)的紅釉瓷器，無論釉上和釉下紅釉，廢品率是很高的，而燒制水平低于此的兩宋時期定窯匠人是根本燒不出鮮紅或偏紅釉色的定窯瓷器。

　　而宋人是否在見到過鈞窯系和磁州窯系瓷器上釉色純正的紅釉后，會把棕色瓷器當(dāng)成“紅瓷”呢。

　　古人文獻在應(yīng)用時要全面、綜合、辨證的看待。一些今人的研究成果也要用科學(xué)的發(fā)展的眼光全面審視。如定窯中有“尚食局”銘文的瓷器，諸多研究成果中均將其定為北宋時期燒制，就有很大的片面性。實際上，金代也燒制了許多帶“尚食局”銘文的瓷器。這些疑問，會隨著時間的推移，物證的增多，科學(xué)的進步逐漸為我們所認識。

　　所以，無論“定州紅瓷”有也罷，無也罷，都不會是指釉色偏棕的“醬釉”定瓷。