探訪浙江龍泉：千年青瓷的堅(jiān)守與復(fù)興

　　“青瓷要用龍窯燒制，燒出來(lái)的瓷器才是活的，才有龍泉青瓷的精神?！闭驹诩覀鞯陌倌挲埜G前，浙江龍泉傳統(tǒng)龍窯燒制技藝傳承人曾世平說(shuō)出了他對(duì)龍泉青瓷制作工藝的堅(jiān)守。
　　浙江龍泉青瓷的燒制始于1700多年前，宋代達(dá)到鼎盛，曾是中國(guó)乃至世界陶瓷史上生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍最大的青瓷名窯之一。由于歷史原因，龍泉青瓷一度衰落。1957年，在周恩來(lái)總理“要恢復(fù)青瓷生產(chǎn)”的指示下，龍泉青瓷窯火才踏上復(fù)興歷程。
　　記者近日探訪龍泉多處青瓷窯坊看到，經(jīng)過(guò)60年的恢復(fù)發(fā)展，浙江龍　　龍泉市上垟鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)刂饕那啻缮a(chǎn)基地。在上垟鎮(zhèn)曾芹記古窯坊內(nèi)，浙江省老字號(hào)“曾芹記”第七代傳人曾世平正在龍窯前忙碌著，為下個(gè)月的燒窯做準(zhǔn)備。47歲的曾世平自少年時(shí)期繼承祖輩龍泉青瓷燒制技藝，數(shù)十年來(lái)沿襲古法，堅(jiān)守祖業(yè)。
　　曾世平介紹，曾家的龍窯已經(jīng)燒了170多年了，全長(zhǎng)30余米，以柴火為燃料。與現(xiàn)代的天然氣窯相比，龍窯生產(chǎn)能力不高，液化氣窯只需要數(shù)個(gè)小時(shí)即可燒成的瓷器，它往往要燒上數(shù)天，且成品率低下，每次只能燒制一兩千件瓷器。
　　曾世平說(shuō)：“沿襲古法制作，讓曾家瓷器的器型、釉色更加貼近古瓷，龍窯燒制過(guò)程中產(chǎn)生窯變，更讓古法制作的瓷器變得獨(dú)一無(wú)二。盡管曾家龍窯每年燒制兩次，每次只產(chǎn)出千余件瓷器，但很快就被市場(chǎng)搶購(gòu)一空?！?br/>　　2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。不少青瓷窯坊匠人都跟記者提到這一“龍泉驕傲”，這是迄今為止全球陶瓷類唯一入選項(xiàng)目。
　　當(dāng)?shù)卣ぷ魅藛T介紹，隨著青瓷產(chǎn)業(yè)、文化復(fù)興，越來(lái)越多的當(dāng)?shù)厝思尤肭啻芍谱鳎壹覒魬舳加凶约旱莫?dú)門(mén)釉料配方。上垟鎮(zhèn)人口不到2萬(wàn)人，青瓷產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值能達(dá)到20億元人民幣。
　　在上垟鎮(zhèn)昌宏瓷業(yè)，數(shù)名女工正在忙碌地將燒制的青瓷酒瓶裝箱打包。據(jù)介紹，這是中國(guó)內(nèi)地某知名酒企定制的豬年生肖酒瓶。
　　昌宏瓷業(yè)副總經(jīng)理李啟岳告訴記者，近年來(lái)，龍泉青瓷發(fā)展蓬勃，產(chǎn)量大增，特別是在工藝瓷、日用瓷等領(lǐng)域。他們公司則將目光瞄準(zhǔn)包裝用瓷，目前承攬著數(shù)十家大小酒廠的青瓷酒瓶訂單，每天能產(chǎn)出萬(wàn)余件青瓷酒瓶。
　　李啟岳說(shuō)：“龍泉釉土有著天然優(yōu)勢(shì)，不含鉛、鎘等元素，能到達(dá)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)青瓷具有溫潤(rùn)、典雅、古樸的外觀特色，所以備受酒企青睞?！?br/>　　當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，龍泉正著力打造龍泉青瓷品牌，發(fā)揮龍泉青瓷世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)與文化價(jià)值，助推龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)復(fù)興。