全國老字號將匯聚京城 展現(xiàn)各家“傳世絕活”

　　北京10月28日電 (記者 杜燕)西鳳酒的釀造技藝、朵云軒的木板水印技藝、王一品的湖筆制作技藝、張小泉的剪刀鑲鋼鍛制技藝……全國中華老字號下月將匯聚京城，展現(xiàn)各家“傳世絕活”。

　　記者今天從北京市商務(wù)委獲悉，以“匯集精華、傳承經(jīng)典”為主題的中國中華老字號博覽會(2010•北京)將于11月2日至7日在京舉行。博覽會組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，博覽會聚合了展(展示)、銷(銷售)、論(論壇)、演(非遺表演)、談(洽談推介)等功能。除老字號們可以相互交流“長壽”秘訣外，市民們更可以在中華名吃一條街嘗到各地特色美味，還可以在展會上觀看到老字號們展示的傳統(tǒng)技藝，像西鳳酒的釀造技藝、朵云軒的木板水印技藝，王一品的湖筆制作技藝，張小泉的剪刀鑲鋼鍛制技藝、秋林里道斯的紅腸制作技藝、便宜坊的燜爐烤鴨技藝等等。

　　負(fù)責(zé)人稱，博覽會還邀請了國家統(tǒng)計局總經(jīng)濟(jì)師姚景源以及來自香港和北京的專家，就老字號的融資渠道、品牌建設(shè)和文化創(chuàng)意等問題深入探討。

　　據(jù)悉，本屆博覽會將有其中華東116家，華北93家，華南23家，西北、西南、東北以及港臺地區(qū)40多家企業(yè)參展，涉及食品、工藝品、文化用品、中藥、服裝、鞋帽、酒類、五金、茶葉飲料、化工、廚具、眼鏡等眾多行業(yè)，其中食品類企業(yè)占62%，其次為酒類、工藝品、茶葉飲料和中藥等。完